YouGov har just publicerat den årliga Food & Health-rapporten, som beskriver de nordiska konsumenternas inställning till mat, livsstil och hälsa under 10 år. Rapporten visar att cirka hälften av de nordiska konsumenterna (46 %– 53 %) är oroade över vad deras livsmedel innehåller.
De som lever mest hälsosamt oroar sig också mer över vilka tillsatsämnen och ingredienser som döljer sig i de livsmedel de köper. För de fyra nordiska länderna gäller att konsumenter som beskriver sina matvanor som övervägande hälsosamma är överrepresenterade i gruppen oroliga konsumenter. I Sverige och Danmark är det dessutom i synnerhet kvinnor som drar upp siffrorna.
Det är stora skillnader mellan vilka ingredienser nordiska konsumenter oroar sig för. Svenska och norska konsumenter är mest oroade över sockerinnehållet i de livsmedel de köper, medan danska och finska konsumenter anger tillsatsämnen i allmänhet som det de är mest oroliga för. I Norge nämner 15 % av de oroade konsumenterna palmolja, något som konsumenter i Sverige, Danmark och Finland inte alls tänker på.