Enligt YouGovs nypublicerade rapport Food&Health 2016 säger var femte person (SE 22 %, DK 17 %, NO 22 % och FI 16 %) att de har minskat sitt totala köttintag förra året. När de tillfrågas om förra veckan säger en betydande majoritet att de har ätit åtminstone ett huvudmål (lunch eller middag) utan kött och fisk.
Norrmännen har ätit flest huvudmål utan kött förra veckan: fyra av fem åt minst en måltid utan kött och fisk. Danskarna åt minst antal måltider utan kött och fisk. Tre av fem åt vegetariskt minst en gång. I Sverige och Finland åt två av tre minst en måltid utan kött och fisk förra veckan.
Att norrmännen åt flera måltider utan kött och fisk beror till största delen på (66 %) tillfälligheter. Bland de svenskar som valde att äta vegetariskt förra veckan säger var tredje (34 %) att det beror på ett aktivt beslut att skära ned på kött- och fiskintaget. Det är en väsentligt högre andel än i de andra nordiska länderna, där bara var femte säger att det beror på ett aktivt beslut (DK 17 %, NO 18 % och FI 22 %).
Det är också stora regionala skillnader på varför nordborna har minskat sitt totala intag av kött och fisk förra året. Två av fem i Finland har valt att minska sitt intag av hälsoskäl. Samma sak gäller för var tredje person i de andra nordiska länderna (SE 30 %, DK 31 % och NO 29 %).
I Sverige skär fler personer (27 %) ned på sitt kött- och fiskintag av miljömässiga skäl än i de andra länderna (DK 15 %, NO 17 % och FI %). Danskarna väljer i gengäld i högre grad att minska på sitt intag av ekonomiska orsaker (17 %) jämfört med svenskarna (6 %), norrmännen (9 %) och finländare (8 %).
- EN STUDIE AV SVENSKA KONSUMENTERS UPPFATTNING OM MAT OCH HÄLSA
YouGov har i drygt 10 år undersökt nordiska konsumenters inställning till mat, klimat och hälsa.
Urvalet är nationellt representativt för befolkningen i åldern 16-64 år i respektive land. 500 intervjuer per land.