EuroTrack : les cuisines qui séduisent les Européens

L'Europe possède un riche patrimoine culinaire. De nombreux pays sont fiers de leur cuisine nationale et des touristes viennent du monde entier pour goûter à certains des plats européens les plus célèbres. Des études suggèrent que l'Europe représente un tiers du marché mondial du tourisme alimentaire et que 3 à 5% des touristes en Europe sont des touristes purement culinaires.

Mais que pensent les Européens de l'offre gastronomique mondiale ? Nous avons demandé à des Britanniques, des Danois, des Français, des Allemands, des Italiens, des Espagnols et des Suédois de nous indiquer les cuisines qu'ils apprécient, et au contraire celles qu'ils n’aiment pas.

Alors que tous les pays interrogés placent leurs propres spécialités nationales en tête, la cuisine italienne occupe systématiquement la deuxième place. En dehors de l'Italie elle-même, entre 38% et 55% des répondants ont placé la cuisine italienne parmi les trois qu'ils apprécient le plus.

Les Italiens sont sans surprise les premiers fans de la cuisine italienne : 92% dans le top 3 et 90% dans le top 1.

Les Espagnols sont également nombreux à placer leur gastronomie nationale en tête (70%), suivis par les Français (63%), avant une forte baisse pour les Suédois (42%), les Allemands (39%) et les Danois (36%). Les Britanniques arrivent en bas du tableau, à 25%.

En ce qui concerne les moins populaires, on retrouve principalement les spécialités britanniques et américaines.

La cuisine que les Français considèrent comme LA pire est la cuisine britannique, citée par 1 personne sur 4 (25%).

Méthodologie : étude YouGov Surveys réalisée du 9 au 22 juillet 2024 auprès de 9 388 personnes dans 7 pays (France, Allemagne, Grande-Bretagne, Suède, Danemark, Italie, Espagne). Dans chaque pays, les échantillons sont représentatifs de la population nationale.